这星期，我们要为大家介绍客家小吃—算盘子。
请别小看这盘不起眼的小吃，它可是吃起来简单，做起来难！ 在做的过程，可要下足功夫。
在此，与各位分享我们的制作过程。嘻嘻～
首先，必需的材料有金瓜-500克，署粉-250克，豆角-4至5条，冬菇-100克，豆干片-2块，虾米-50克，蒜蓉少许.
1）把所有之前准备的材料清洗干净。
把金瓜清洗干净，切成片状，放进蒸炉里蒸45 分钟。将金瓜盘凉后，就将金瓜搓烂。
2）拿出一个大碗，把250克的木薯粉与500克的金瓜搅拌均匀成块状许可。
3）木薯粉可以加入多一些，因为金瓜在蒸时已经渗入了多于的水分在内。
然后就可以开始搓成粒状，再将它的中间按扁就有了算盘子的形状了。
4）在另一边，你可以准备其他材料。
把清洗干净的豆角，冬菇，豆干片 切成粒状。虾米先洗净，用清水浸住约十五分钟再捞起备用。保留虾米水以便烹煮算盘子可用。
5）准备一碗冰水，因为要保持Q度....
7）把一锅的清水煮滚，把刚才已搓成粒状的算盘子放入滚烫的水中；然后拿起放入冰水。
1）把所有之前准备的材料清洗干净。
把金瓜清洗干净，切成片状，放进蒸炉里蒸45 分钟。将金瓜盘凉后，就将金瓜搓烂。
2）拿出一个大碗，把250克的木薯粉与500克的金瓜搅拌均匀成块状许可。
3）木薯粉可以加入多一些，因为金瓜在蒸时已经渗入了多于的水分在内。
然后就可以开始搓成粒状，再将它的中间按扁就有了算盘子的形状了。
4）在另一边，你可以准备其他材料。
把清洗干净的豆角，冬菇，豆干片 切成粒状。虾米先洗净，用清水浸住约十五分钟再捞起备用。保留虾米水以便烹煮算盘子可用。
5）准备一碗冰水，因为要保持Q度....
7）把一锅的清水煮滚，把刚才已搓成粒状的算盘子放入滚烫的水中；然后拿起放入冰水。
等算盘子烫熟后，就可以开始下锅翻炒了。
把蒜蓉爆香， 放入浸泡后的虾米一起炒。
然后陆续加入其他材料，火度适中。
最后，盖上锅盖，让它焖个3分钟就好了啦！！！
客家小吃-算盘子完成了！！
然后陆续加入其他材料，火度适中。
最后，盖上锅盖，让它焖个3分钟就好了啦！！！
客家小吃-算盘子完成了！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
开森慧吃加入美食谱新单元了！嘻嘻～
开森慧吃加入美食谱新单元了！嘻嘻～
这单元是通过我们自家制作的美食与各位分享。
希望各位有空也可以在家尝试。
若有任何疑问或觉得任何应该改进的地方，欢迎各位留下评语。感激万分～
将为各位精心准备的美食入序登出，敬请期待！！
